מסע קולינרי לוייטנאם
טיול בוייטנאם – קולינריה, נופים, תרבות
בטיול זה נצלול אל התרבות התוססת, ההיסטוריה והגאוגרפיה של וייטנאם דרך המטבח המקומי שלה. נתנסה במגוון רחב של מנות מסורתיות המציגות את הטעמים הייחודיים מהצפון ועד הדרום. נתענג על המאכלים הווייטנאמיים הטובים ביותר ונתפנק במסע קולינרי בלתי נשכח.
יום 1 – 3 לנובמבר 2025: הגעה להאנוי
צ'או באן! ברוכים הבאים להאנוי, נפגוש אתכם בשדה התעופה וניקח אתכם למלון שלכם לצ'ק-אין. זמן חופשי במלון.
יום 2 – 4 לנובמבר 2025: האנוי – זמן חופשי להתאוששות
זמן חופשי להתאושש אחרי טיסה ארוכה ולגלות את האנוי בדרככם. לאחר מכן, תיאספו להעברה קצרה לבית מקומי בהאנוי. עם ההגעה, תתקבלו בחום על ידי המארחים עם כוס תה תוך כדי שיחה ידידותית עם בני המשפחה. תקבלו הצצה לבית וייטנאמי בו מתקיימות פעילויותיהם היומיומיות.
הצטרפו למארחים בהכנת ארוחה וייטנאמית מסורתית. לאחר מכן, נהנה יחד מארוחת הערב – זיכרון נהדר מזמנכם בהאנוי.
יום 3 – 5 לנובמבר 2025: האנוי – סדנת בישול, סיור אוכל
נסע לשוק מקומי כדי לאסוף מרכיבים טריים. לאחר מכן, תלמדו על התרבות והמטבח הווייטנאמי מהשפים המומחים שלנו לפני שתגיעו ל-Rose Kitchen, שם תיהנו ממשקה קבלת פנים העשוי מ-100% עשבי תיבול טבעיים. בהדרכת השפים שלנו, תכינו מנות וייטנאמיות מסורתיות, שאותן תזכו לטעום יחד עם מאכלים מקומיים טעימים נוספים. תהיה לכם גם הזדמנות לטעום יינות מקומיים ייחודיים לפני שנחזיר אתכם למלון לאחר השיעור.
תפריט לדוגמה עם 4 מנות איקוניות שכמעט כולם ירצו לנסות בהאנוי (מנות נוספות או מנות טבעוניות/צמחוניות זמינות):
נוֹם חוּאוֹי צ'וּאוֹי / סלט פרחי בננה: מתאבן מיוחד מפרחי בננה טריים, ירקות ועשבי תיבול.
בּוּן צ'ָה – ברביקיו (חזיר) עם רוטב לטבילה:
רוטב מתוק-חמצמץ עם בשר חזיר משובח במרינדה, השף אנתוני בורדיין ונשיא ארה"ב לשעבר – מר ברק אובמה נהנו מהם!
נֶם / אגרולים וייטנאמיים מטוגנים: נֶם ובּוּן צ'ָה יהיו השילוב הטוב ביותר עבורכם להרגיש את קולות הגלילים הפריכים ולטעום את הטעם המלא של בשר טרי או טופו, פטריות, ירקות טבולים ברוטב מתוק-חמצמץ.
קָאפֶה טְרוּנְג / קפה ביצים (או שוקולד):
חלמוני ביצים, חלב מרוכז, דבש – הכל יחד בקרם חלקלק צף על קפה שחור וייטנאמי/שוקולד. (או קינוח אחר לטבעונים)
אחר הצהריים נבקר בשווקים המפורסמים – שם עשרות רוכלים ברחוב מוכרים כל דבר, החל מפירות ים חיים ועד פירות ותבלינים אקזוטיים. סיור האוכל שלנו מתחיל בשעות אחר הצהריים המאוחרות ברובע העתיק, שם תקבלו הזדמנות לחקור את חיי ההאנואים ולטעום אוכל רחוב טעים. חזרה למלון בסביבות השעה 21:00 ולינה בהאנוי.
יום 4 – 6 לנובמבר 2025: האנוי – קבלת פנים לשייט במפרץ באי טו לונג
שייט מיוחד – נחקור את יופיו של המפרץ באמצעות פעילויות השייט. תיהנו מקיאקים כדי לגלות את איי הגיר במפרץ לפני שתחזרו לספינת השייט.
לארוחת צהרים השף שלנו ידגים הכנת מנה וייטנאמית מיוחדת בחדר האוכל. לינה במקום מיוחד!
יום 5 – 7 לנובמבר 2025: מפרץ באי טו לונג – האנוי, טיסה להואה
המשכימים יוכלו ליהנות מהזריחה ומהיופי השקט עוצר הנשימה של הנוף. נהנה מהדרכת טאי צ'י על הסיפון העליון. נמשיך לשייט במפרץ
משם לטיסה להואה. עם ההגעה, המדריך שלנו יאסוף אתכם ויקח אתכם למלון שלכם לצ'ק-אין. לינה בהואה.
יום 6 – 8 לנובמבר 2025: הואה – ביקור בכפר מקומי – הנאה מסדנת בישול
נחקור את חיי הכפר בכפר טְוּי בִּיאוּ. נבקר בבית מקומי כדי ללמוד כיצד להכין מקלות קטורת מסורתיים ונצטרף לסדנאות לציור על משי וניירות נדרים.עם מארוחת צהריים בבית מקומי.
לאחר מכן נתרענן בשייט בסירת דרקון על נהר הבשמים כדי לבקר בפגודת טְהִיֵין מוּ, סמלה של הואה. משם לְשׁוּאָן וִויֵין טְיֵאוּ צוּ'ונְג, בית גן יפהפה המציג אדריכלות טיפוסית של הואה, כולל בית עץ, בריכת דגים וסביבה שלווה. לאחר מכן, תבקרו בקבר ווֹ ואן קִיאֵן, מנדרין צבאי משושלת נגווין. לבסוף, תבקרו משפחה מקומית בכפר קִים לוֹנְג, תשתתפו בסדנת בישול ותיהנו מארוחת ערב ביתית אותנטית עם משפחת המארחים שלכם.
יום 7 – 9 לנובמבר 2025: סיור בכפר טְהָאנְה טוֹאָן – הואה, ארוחת ערב מלכותית
תיהנו מארוחת בוקר במלון לפני שתועברו 8 ק"מ מזרחה לכפר טְהָאנְה טוֹאָן. עם ההגעה, בקרו בגשר טְהָאנְה טוֹאָן היפהפה, הידוע בארכיטקטורה הייחודית שלו, ולמדו על ההיסטוריה שלו. בקרו במוזיאון החקלאות של טְהָאנְה טוֹאָן כדי לראות כלי חקלאות ולקבל תובנות על חיי היומיום של החקלאים. גלו דוכני שוק מקומיים כדי לטעום מחיי הכפר. לאחר מכן, צאו לשייט בסירה כדי לחוות דיג עם דייגים מקומיים, ולמדו כיצד לתפוס דגים ושרימפס ברשת. תועברו לביקור בבית חקלאי מקומי כדי להשתתף בפעילויות חקלאיות, ולשתול ירקות טיפוסיים כמו בטטות, פלפלים חריפים או חצילים. תאכלו ארוחת צהריים בבית משפחת המארחים. לאחר ארוחת הצהריים, הקדישו זמן להירגעות בגינה ולתקשורת עם המשפחה המקומית. תיפרדו לשלום ותחזרו למלון שלכם בהואה.
אחה"צ תסעו בסיקלו למסעדה המלכותית, שם תוכלו "להפוך למלך" על ידי טעימת "ארוחה מלכותית" מענגת. בגדים מלכותיים מסורתיים יהיו זמינים לכם לנסות, אז אל תחמיצו את ההזדמנות ללבוש את הבגדים ולאמץ באמת את החוויה המלכותית לפני הארוחה שלכם. תהיה לכם גם הזדמנות לשוחח עם האמנית, היא תשב איתכם ותסביר על המנות המלכותיות, ההיסטוריה… יוגשו לכם מנות משובחות בהשראת דרקונים, עופות חול וטווסים, כולם מוגשים על ידי עשרות משרתים בלבוש מלכותי מסורתי. התכוננו לערב בלתי נשכח באמת, כשאנו מסיימים את הארוחה הקסומה הזו בסביבות השעה 20:00. חזרה למלון ולינה בהואה.
כלול:
תחבורה, מדריך, דמי כניסה, סירה, ארוחת בוקר, ארוחת צהריים, ארוחת ערב, מלון.
לינה בהואה
יום 8 – 10 לנובמבר 2025: הואה – הוֹיאָן
עם כמה אתרי נוף מדהימים בדרך, וייתכן שנעצור בחוף לַאנְג קוֹ, מעבר הָאי וָאן, מוזיאון צ'ָאם והרי השיש, בהתאם לזמן. עם ההגעה, צ'ק-אין ולינה בהוֹיאָן.
טיפ: זוהי הזדמנות מצוינת עבורכם להשיג בגדים מעוצבים בהתאמה אישית במחירים סבירים. הוֹיאָן ידועה היטב בזכות החייטות שלה.
יום 9 – 11 לנובמבר 2025: הוֹיאָן – סיור דייג ואוכל
בבוקר, נפגוש אתכם במלון להעברה קצרה מאוד למזח הסירות. היום, נצא לכפר דייגים בו תראו ותחוו את חיי הדייגים. תשתתפו בפעילויות הקשורות לדייג כמו הכנת כלי הדייג. לאחר מכן, נצא לשייט קצר בסירת קש לאורך הכפר המלא בעצי קוקוס עבותים הצומחים במים. אז ניסע בדרך כפרית דרך שדות אורז ושדות תירס, כמו גם לצד עצי קוקוס רבים. עם ההגעה לכפר האורגני טְרָה קֵוּה, תקבלו את פניכם בחיוכים ידידותיים ובמשקאות קבלת פנים מיוחדים: מי "אֶה" או תה מקומי. תוכלו לעזור לחקלאים בשגרת יומם וליהנות מארוחת צהריים כאן.
אחר הצהריים שלנו ימשיך בסיור באתרים תרבותיים מפורסמים סביב הוֹיאָן המקסימה, שם נגלה פגודה משומרת, אולם כינוס והגשר היפני המקורה.
הערב המוקדם שלנו יתחיל כשנטייל ונחווה חלק מהאוכל המקומי הנהדר של הוֹיאָן ברחוב, כולל אטריות קוּאַנְג או אטריות קָאוּ לוֹאוּ, פנקייק אורז, רול בשר צלוי, בשר צלוי ובשר קצוץ על האש. בהליכה לאורך רחוב פָאן צ'וּ טְרִינְה תבחרו אוכל טעים נוסף – "לחם גברת פוּאוּנְג" – מאכל פופולרי יומיומי של תושבי הוֹיאָן. לאחר שתסיימו ליהנות מקפה רחוב מקומי כמו המקומיים כאן, תחזרו ברגל למלון שלכם בערב.
יום 10 – 12 לנובמבר 2025: הוֹיאָן – סדנת בישול
סדנת בישול של חצי יום: נבקר בשוק הצבעוני של הוֹיאָן, ונחווה את המראות, הקולות והריחות המדהימים של השוק השוקק הזה.נעלה על סירה לשייט נינוח לאורך נהר הוֹיאָן לבית הספר לבישול רד ברידג'. זוהי הזדמנות לצפות בחיי הנהר המקומיים, אז ודאו שהמצלמה שלכם בהישג יד.
עם ההגעה, נחקור את גן עשבי התיבול של בית הספר לבישול, לפני שנלמד על כמה מהמנות הידועות של הוֹיאָן ושל וייטנאם. שיעור הבישול נמשך כשעתיים – השף מדגים תחילה כל מנה לפני שאנחנו מכינים את אותה מנה בעצמנו. כלול בשיעור מבוא קצר לגילוף מזון וייטנאמי (קישוט צלחות). לאחר השיעור, נשב ונאכל את מה שבישלנו.
הביאו בגד ים, ולאחר סיום סיור הבישול, תוכלו להירגע וליהנות משימוש חופשי בבריכת השחייה שלנו באורך 20 מטר – מגבות ומקלחות מסופקות לפני החזרה למלון שלכם.
יום 11 – 13 לנובמבר 2025: הוֹיאָן – הוֹ צִ'י מִין סִיטִי
יהיה לכם עוד זמן בהוֹיאָן, ולאחר מכן נסע לשדה התעופה של דָה נָאנְג לטיסת צהריים להוֹ צִ'י מִין סִיטִי. עם ההגעה, תיאספו ותועברו למלון שלכם לצ'ק-אין. אחר הצהריים יהיה לכם זמן חופשי לגלות את העיר. לינה בהוֹ צִ'י מִין סִיטִי.
יום 12 – 14 לנובמבר 2025: הוֹ צִ'י מִין סִיטִי – סדנת בישול – סיור קטנועים
ביקור בשוק עם השף שלנו בשוק בֶּן טְהָאן התוסס לרכישת מרכיבים. משם נחזור לסדנת בישול מעשית ולאחר מכן, זמן חופשי לרשותכם.
לאחר מכן סיור קטנועים שבו נחווה את חיי הלילה של הוֹ צִ'י מִין סִיטִי ונטעם מעדנים מקומיים בכמה מדוכני האוכל הנסתרים/מסעדות מקומיות.
יום 13 – 15 לנובמבר 2025: עזיבה מהוֹ צִ'י מִין סִיטִי
זמן לקניות לפי שעת הטיסה, ולאחר מכן נעביר אתכם לשדה התעופה בזמן לטיסתכם חזרה הביתה. עד הפעם הבאה:)
כלול: העברה לשדה התעופה, ארוחת בוקר.
המחיר
3000 דולר לאדם בחדר זוגי
850 דולר תוספת לחדר יחיד
המחיר כולל
11 לילות במלונות מדרגה מעולה
1 לילה על ספינת "ג'אנק"
העברות משדה התעופה ולשדה התעופה
ארוחת בוקר כל יום
ארוחות צהריים וערב לפי המסלול
כל הסיורים, ביקורים וכניסות לפי המסלול
שירותי אוטובוס תיירותי ממוזג
מדריך ישראלי מלווה לאורך כל הטיול
הטיול מלווה על ידי שף איתן קיזלר
המחיר אינו כולל
טיסות הלוך להאנוי וחזרה מהו צ'י מין סיטי
משקאות חריפים וקלים בארוחות
טיפים לנהג ומדריך
ביטוח אישי, רפואי ומטען
שירותים אופציונליים
טיסות – יש באפשרותינו להזמין טיסות במגוון חברות תעופה
דרכון
משתתפים בטיול חייבים דרכון בתוקף של מינימום חצי שנה
להזמנת טיסה אנחנו ממליצים
ליצור קשר עם רובין תיירות – לחצו כאן
לכל שאלה מוזמנים לפנות לעמנואל – לחצו כאן
